Ekologiskt

Jag blir ofta väldigt osäker på kostråd. Man ska äta ekologiskt odlad mat men är det nyttigare? Livsmedelsverket påstår, att forskningen hittills inte visat på några entydiga skillnader i vitamin- och mineralhalt hos växter som är ekologiskt eller konventionellt odlade. Det behövs fler undersökningar för att se skillnader mellan ekologisk och icke ekologisk frukt och grönsaker. 

För hälsans skull kan man lugnt äta konventionellt odlade livsmedel. Trots att det kan finnas små rester av bekämp- ningsmedel är det bra för hälsan att äta mycket frukt och grönt. Vetenskapliga studier och forskning visar, att den som äter mycket frukt och grönsaker har mindre risk att få vissa typer av cancer, hjärt- och kärlsjukdomar samt att drabbas av fetma och typ 2-diabetes.

Men man kan välja ekologiskt om man vill att spridningen av kemikalier i miljön ska minska och värna om människorna, som arbetar med odlingen. Den ekologiska produktionens varierade växtföljder med större inslag av vall bidrar till att nå ett rikt odlingslandskap och ett rikt växt- och djurliv. Ekologiska jordbrukare är inte mer självförsörjande eller mer resurseffektiva än vanliga svenska jordbrukare. Enligt uppgift ger ekologisk odling i genomsnitt åttio procent av skörden jämfört med konventionell odling.

Det finns så mycket att fundera över när det gäller att hushålla och vara rädd om Jordens resurser, så att de inte blir förstörda eller tar slut.

Under denna veckas rubrik (tidigare lördagstema) gäller det att tänka ekologiskt. Nästa vecka ska vi fundera över 'mitt förhållande till plast och syntet'. I  veckans rubrik skriver

Karin på Åland
Englundskan
Karin i Stockholm
Anna
Ulla
matfreaket
olgakatt

Snart skördetider

 Rågvetefältet ser gult ut när man ser det på håll men när man går närmare skiftar axen fortfarande i grönt. Jag fick förklarat för mig, att detta är rågvete annars hade jag inte vetat det.

Även vetet skiftar i gulgrönt. I skolan fick man lära sig att de viktigaste sädesslagen var fyra till antalet, råg, vete, havre och korn. Havre och vete var lätt att komma ihåg hur det ser ut men hur var det nu med korn och råg? Korn har längst 'spröt' eller det var råg som har längst ... 

Det är en ynnest att ha så nära till jordbruksmarker, öppna landskap. Fortfarande i dessa tider kan man se nötkreatur på bete. Jag stannar till och tittar på ett av ungdjuren. Det tittar tillbaka. Kor är nyfikna djur. Det ligger en saltsten på marken, som den slickat på. Kamraterna ligger i närheten och idisslar.

Den här flugan ser också ut att vara nyfiken. Visst vinkar den till mig där den sitter på en kungsmynta, som växer vid dammen på landet! Jag har pysslat i trädgården idag och städat bort torra grenar. Det är fruktansvärt torrt nu.

Länk:
Helgbilden